早餐懒人土豆饼,又软又糯,做法简单,第一次吃就爱上了

时间:2019-08-22 来源: 专栏

  早餐懒人土豆饼,又软又糯,做法简单,第一次吃就爱上了

  自从有个电饼档,就方便了许多,不用再去控制火候了。

  后来长大了,经常在食堂吃或者出去吃饭,才发现,从来没有在外面吃过这种土豆饼,原来这种做法是胶东地区的特有做法,真的可以说是家常土豆饼。

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  食材用料:1、土豆3个。 2、面粉80克。3、花生油30克 。4、盐15克 。

  1.准备三个土豆,洗净削皮,把有芽的地方抠掉。

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  2.切成2mm左右厚的薄片。太薄的话做出来的土豆饼比较脆,太厚的话,就比较面。2mm左右厚最合适。

  3.撒上15克盐。

  4.用手抓匀,保证盐都均匀的沾在土豆片上。腌制15至20分钟左右。腌制时间太短,做出来的土豆饼太硬,腌制时间太久,做出来的土豆饼太软。

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  5.用清水冲洗腌制好的土豆饼。

  6.用手将土豆饼攥干。

  7.放入80克面粉。

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  8.搅拌均匀,保证每片土豆饼的正反面都均匀的粘上干面粉。

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  9.电饼档通电打开,待电饼档热了,倒入30克花生油。做这个土豆饼的时候,油一定不能少了,油少了太干,而且出锅的土豆饼外皮不酥脆,不好吃。

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  10.待油温达到100度以上时,均匀的放入土豆饼。

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  11.盖上电饼档盖子,让它自己加热。期间将土豆饼翻翻。正面翻到反面去。

  12.待到两面都成金黄色,就说明土豆饼做好了。

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  13.出锅上盘吧。

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  14.这个土豆饼配上醋蒜泥更好吃呢!

  小贴士:

  1、切土豆饼的时候,建议切成2至3mm左右厚的薄片。太薄的话做出来的土豆饼比较脆,太厚的话,就比较面。2至3mm左右厚最合适。当然你可以根据自己的口味调整。

  早餐懒人土豆饼,又软又糯,做法简单,第一次吃就爱上了

  自从有个电饼档,就方便了许多,不用再去控制火候了。

  后来长大了,经常在食堂吃或者出去吃饭,才发现,从来没有在外面吃过这种土豆饼,原来这种做法是胶东地区的特有做法,真的可以说是家常土豆饼。

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  食材用料:1、土豆3个。 2、面粉80克。3、花生油30克 。4、盐15克 。

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  2.切成2mm左右厚的薄片。太薄的话做出来的土豆饼比较脆,太厚的话,就比较面。2mm左右厚最合适。

  3.撒上15克盐。

  4.用手抓匀,保证盐都均匀的沾在土豆片上。腌制15至20分钟左右。腌制时间太短,做出来的土豆饼太硬,腌制时间太久,做出来的土豆饼太软。

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  5.用清水冲洗腌制好的土豆饼。

  6.用手将土豆饼攥干。

  7.放入80克面粉。

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  8.搅拌均匀,保证每片土豆饼的正反面都均匀的粘上干面粉。

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  9.电饼档通电打开,待电饼档热了,倒入30克花生油。做这个土豆饼的时候,油一定不能少了,油少了太干,而且出锅的土豆饼外皮不酥脆,不好吃。

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  10.待油温达到100度以上时,均匀的放入土豆饼。

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  11.盖上电饼档盖子,让它自己加热。期间将土豆饼翻翻。正面翻到反面去。

  12.待到两面都成金黄色,就说明土豆饼做好了。

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  13.出锅上盘吧。

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  小贴士:

  1、切土豆饼的时候,建议切成2至3mm左右厚的薄片。太薄的话做出来的土豆饼比较脆,太厚的话,就比较面。2至3mm左右厚最合适。当然你可以根据自己的口味调整。

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